삼겹살 이야기 ....
우리나라 사람들이 제일 좋아하는 ... 아니 제일 친숙한, 소주의 친구이자 일주일의 피로를 날려주는 친구 ... 바로 삼겹살이다. 하지만 삼겹살이 뭐냐라고 묻게 되면 그게 뭐다 확실하게 답하는 사람은 많지 않다. 허나 뭐 ... 매연에 좋고 폐에 좋고 불포화지방이라 기름이 좀 많아도 몸에 해롭지 않고 ... 등등등 좋다는 말은 참 많이도 한다. 백과사전에는 삼겹살이 이렇게 정의되어 있다. 삼겹살은 돼지고기의 특정 부위를 지칭한다. 삼겹살이란 단어의 의미는 살과 지방부분이 3번 겹쳐져 있다고 해서 붙여진 이름이다. 삼겹살 부위는 돼지의 배쪽 부분에서 나온다. 그런데 국어사전에는 좀 다르게 나온다. 삼겹-살三〔-쌀〕 [명사] 비계와 살이 세 겹으로 되어 있는 것처럼 보이는 돼지고기. 주로 갈비에 붙어 있음...
Latin Feel/음식 이야기
2007. 12. 28. 13:51
